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L'histoire, les modes de consommation, les bienfaits pour la santé et toutes les caractéristiques du produit.
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Atlas de la mer et de l'aenture de l'humanité composé comme suit : L'univers marin, le milieu océanique (les bassins océaniques, le système océan-atmosphère, la vie marine) ; les ressources de la mer (pêche et aquaculture, pétrole et gaz, ressou[...]Article : texte imprimé
Pierre Affre, Auteur |La pêche au saumon est très prisée en pays anglo-saxon où elle se pratique à la mouche.
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Agnès Boiron, Auteur |Valorisation des coproduits du saumon considérés comme des déchets. Le premier, un collagène dont les débouchés sont étudiés en cosmétologie et en médecine dans la reconstruction des tissus. Le deuxième, un extrait de protéines, pourrait présent[...]
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Agnès Boiron, Auteur |Valorisation des coproduits du saumon considérés comme des déchets. Le premier, un collagène dont les débouchés sont étudiés en cosmétologie et en médecine dans la reconstruction des tissus. Le deuxième, un extrait de protéines, pourrait présent[...]
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Agnès Boiron, Auteur |Valorisation des coproduits du saumon considérés comme des déchets. Le premier, un collagène dont les débouchés sont étudiés en cosmétologie et en médecine dans la reconstruction des tissus. Le deuxième, un extrait de protéines, pourrait présent[...]
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Guide pratique de tous les produits alimentaires courants. L'auteur met en évidence les modes de production, les meilleures périodes d'achat, les variétés et appellations.
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Max Thibault, Auteur |Un ancien chercheur de l'INRA présente le résultat de ses recherches sur les contrats contenant la clause saumon. Quelle relation existe-t-il entre la clause saumon et l'abondance prétendue de l'espèce dans le passé.
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Nathalie Picard, Auteur |Entre produit artisanal et de grande consommation, la vedette des festins de Noël se dévoile.
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Cyril Azouvi, Auteur |Le saumon est encore présent dans nombre de cours d'eau. Mais dans l'Allier, sa population est devenue précaire. Un conservatoire se bat pour l'y faire revenir.
