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Les substituts végétaux à la viande : limites de la transformation, innovations et améliorations, exemples, perspectives.![]()
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Une rencontre entre l'Art et la Science. Il existe des liens puissants entre la science et le Beau qui font que l'esthétique n'est pas étrangère au processus de découverte chez les scientifiques. Ainsi le découvrira-t-on en suivant les étapes de[...]