Descripteurs
 > 5005 activités du secteur primaire > agriculture > production agricole > production végétale > viticulture
viticultureVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (55)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Analyse d'Emmanuel Le Roy Ladurie, en 2007, sur les possibles causes climatiques de la surproduction de vin dans les années 1904 à 1906, qui aboutit au soulèvement des viticulteurs du Midi.
Article : texte imprimé
André Tchernia, Auteur |Retour sur la généralisation du pain et du vin dans l'alimentation des Romains du IIème siècle avant J.-C. Ce dernier constitue aussi pour une élite une boisson de choix, soigneusement sélectionnée et conservée. Sources littéraires et archéologi[...]
Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'attirance des personnalités culturelles pour les terroirs viticoles et pour le vin. Tour d'horizon des personnalités du show-business ayant investi dans des domaines, des vignes ou des marques. L'intérêt des stars, notamment[...]
Article : texte imprimé
Enquête, en 2011, sur les routes des vins insolites, des circuits peu connus : les vins du Jura, de Slovénie, de Hongrie, d'Espagne et du Maroc. L'itinéraire parcouru pour découvrir le cru ; détails sur les caves choisies.
document électronique
Etat des lieux de la viticulture française, lors de l'arrivée du Beaujolais nouveau : la baisse de la récolte 2016 ; les emplois générés par le secteur viti-vinicole ; le profil des exploitations viticoles ; la France, 3e producteur mondial ; le[...]
Article : texte imprimé
Dossier consacré aux évolutions de la viticulture générées par les nouvelles générations de vignerons. Rencontres avec de jeunes viticulteurs qui témoignent de leur passion pour le vin et de leurs difficultés face aux défis liés au climat, à l'é[...]
Article : texte imprimé
Enquête sur les recherches menées sur le vignoble charentais au moment de la parution du séquençage du génome du phylloxéra en juillet 2020 : les risques pour les vignes en Charente ; la méthode utilisée ; rappel historique sur les cépages utili[...]
Article : texte imprimé
Jean-François Haït, Auteur | Sciences et avenir |Explication du rôle des levures de terroir dans la vinification ; arômes, fermentation, vin naturel.
Article : texte imprimé
Enquête, réalisée en 2007, sur le succès des vins de Californie : consécration des vins californiens à la dégustation de Paris, industrie du vin aux Etats-Unis, production de grands crus dans la Napa Valley. Présentation de vignerons californiens.Article : texte imprimé
Raphaël Chamak, Auteur ; Elise Doàn, Auteur |Dossier consacré à la vigne, à l'oenologie et à certains grands vins qui font la renommée du vignoble français : le Château d'Yquem et la Romanée-Conti. Une évocation de la rivalité qui oppose les bordeaux et les bourgognes au travers de terroir[...]Article : texte imprimé
Le point sur les cépages de laboratoire appelés "Resdur" (pour "résistance durable") qui présentent, grâce au croisement de plusieurs espèces de raisins, une résistance à l'oïdium et au mildiou, et permettent de réduire l'usage des pesticides ch[...]Article : texte imprimé
Enquête sur les conditions de travail des travailleurs saisonniers dans les vignes de Champagne : les décès lors des vendanges de 2023 en raison des heures de récolte sous des températures caniculaires ; l'ouverture d'enquêtes judiciaires ; les [...]Article : texte imprimé
Reportage sur le développement de la viticulture en Angleterre : la multiplication des vignobles dans le sud du Royaume-Uni avec le réchauffement climatique ; les investissements des grandes maisons de champagne dans les vignobles en Angleterre [...]
Article : texte imprimé
Le point sur la culture dans le Gard du vignoble du domaine de la Mordorée : son histoire et son exploitation en biodynamie.Article : texte imprimé
Dossier consacré à la situation de la filière viticole. Le point sur les évolutions et sur les adaptations de la filière viticole française : la surproduction ; la diminution des ventes ; le changement des habitudes alimentaires ; la concurrence[...]
