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Auteur Olivier Néron de Surgy |
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Description des processus sensoriels et chimiques mis en oeuvre lors de la perception du goût du vin. Facteurs orientant le jugement. Présentation des notions d'arômes et de saveurs (flaveurs). Vocabulaire utilisé. Rôle de la langue et du nez. F[...]Article : texte imprimé
Le point sur les véritables avantages de la reproduction sexuée dans la nature.