| Titre : | Du miel aux labels, une affaire de pollens (2013) |
| Auteurs : | Cécile Cazenave, Auteur ; Eric Tourneret, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir. Hors série (174, avril 2013) |
| Article : | p.70-72 |
| Note générale : | Webographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | miel / qualité organoleptique |
| Résumé : | Analyse des qualités organoleptiques du miel, et de son identité selon la zone géographique de récolte : les labels, les contrôles, les particularités. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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