| Titre : | Dégoûts : êtes-vous ranidaphobe ? (2013) |
| Auteurs : | Nicolas Journet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences humaines (251, août 2013) |
| Article : | p.48-49 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | comportement alimentaire |
| Résumé : | Analyse des causes des interdits et des dégoûts alimentaires dans le monde : les interdits d'origine religieuse ; les causalités variées des dégoûts nationaux ; le refus de la nouveauté alimentaire caractérisant une période de l'enfance et les pratiques de certains adultes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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