| Titre : | Epices : pourquoi un tel succès ? (2013) |
| Auteurs : | Vincent Capdepuy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences humaines (251, août 2013) |
| Article : | p.40-41 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | commerce / étude historique / plante aromatique |
| Résumé : | Analyse du commerce des épices dans le monde depuis le 15e siècle ; les épices échangées ; la progressive extension des voies et des zones commerciales entre le 15e siècle et le 19e siècle. Encadré : le commerce de la canne à sucre depuis l'Antiquité. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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