Détail de l'éditeur
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Documents chez cet éditeur (798)
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Marie Cadoux, Auteur | Libre service actualités |Dossier consacré au marché du snacking et aux stratégies marketing des industriels et distributeurs : évolution des ventes selon les circuits de distribution, évolutions des comportements des consommateurs et du marché de la restauration rapide.[...]![]()
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Point sur le marché du snacking et sur les stratégies marketing des fabricants du secteur : évolution des ventes selon les différents segments, selon les industriels, stratégies des fabricants (offre, innovation).![]()
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Daniel Bicard, Auteur | Libre service actualités |Point sur la stratégie d'entreprise et la stratégie marketing de la foncière commerciale "SNCF Retail & Connexions" : grands axes d'optimisation des commerces en gare, enjeux pour la foncière et pour la clientèle, investissements et projets.![]()
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Point sur le marché des sodas : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels du secteur (santé, sans sucre, recette, MDD).![]()
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Point sur le marché des sous-vêtements : évolution des ventes selon le sexe, l'âge, fréquence d'achat, selon les circuits de distribution, selon les principaux acteurs du secteur, stratégies marketing des marques (innovation, écoconception).![]()
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Jean-Philippe André, Personne interviewée ; Yves Puget, Intervieweur | Libre service actualités |Interview de Jean-Philippe André, président de l'Ania (Association Nationale des Industries Alimentaires) : rôle de l'Ania dans la rentabilité de l'activité, l'attractivité de l'agroalimentaire français, l'alimentation saine et durable, gouverna[...]![]()
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Dossier consacré aux hypermarchés : concepts de magasins, avantages et inconvénients du format, clientèle, évolution des ventes selon des formats de magasins. Stratégies des distributeurs pour le développement du format (franchise, proximité, dr[...]![]()
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Dossier consacré à la stratégie d'entreprise et à la stratégie marketing du distributeur Carrefour. Interview d'Alexandre Bompard, P-DG du groupe Carrefour : bilan de sa stratégie, des mutations opérées dans la stratégie d'entreprise et perspect[...]![]()
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Dossier consacré aux axes de stratégies d'engagement durable, responsable et sociétale des enseignes et des marques. Axes de stratégies, contexte, actions à mener dans différents domaines : économies d'énergie, protection de la biodiversité, dép[...]![]()
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Dossier consacré aux innovations des start-up françaises dans le domaine du développement durable : enjeux, motivations, atouts et inconvénients du secteur. Exemples de solutions et de produits développés dans l'antigaspillage (Maltivor, EcoNote[...]![]()
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Dossier consacré au secteur de l'emballage alimentaire : contexte économique, juridique, environnemental qui influence le secteur, stratégies d'adaptation des acteurs du secteur (consigne, recyclage et réemploi, matériaux alternatifs). Point fil[...]![]()
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Dossier consacré aux stratégies marketing des distributeurs pour améliorer la relation client : enjeux de l'innovation dans les stratégies et leviers de business performants, enjeux du social commerce (rôle et codes du canal de vente via les rés[...]![]()
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Dossier consacré à l'innovation alimentaire dans le monde : évolution des lancements de produits selon les différents segments, selon les catégories d'innovation, stratégies des directions innovations et des services recherche et développement R[...]![]()
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Dossier consacré aux stratégies d'innovation dans la grande consommation. Enjeux des politiques d'innovation des industriels dans l'alimentaire et le non alimentaire, investissements, tendances (développement durable, santé, recette, diversité, [...]![]()
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Dossier consacré au made in France. Enjeux de la fabrication en France : évolution des ventes, attentes des consommateurs. Exemples de stratégies d'entreprise et de stratégies marketing de fabricants et de marques pour renforcer leur souverainet[...]![]()
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Dossier consacré au made in France et au quotidien de directeurs et directrices d'usines françaises (Cémoi, Nestlé, Laiterie Saint-Père, Lohmann France, Giraudet, Eram, CCEP, Bic, Lapeyre, Seb, Doudou et Compagnie) : gestion de l'entreprise, de [...]![]()
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Dossier consacré aux stratégies d'entreprise des petites et moyennes entreprises (PME) face aux enjeux économiques, environnementaux et sociétaux : évolution des chiffres d'affaires, du nombre de références selon les secteurs, les types de marqu[...]![]()
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Dossier consacré aux stratégies d'entreprise et aux stratégies marketing des acteurs de la grande distribution pour leurs offres de restauration : évolution du secteur de la restauration selon les principaux circuits, comportements des consommat[...]![]()
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Dossier consacré aux stratégies d'entreprise et stratégies marketing des PME et industriels pour les produits alimentaires plus sains : axes de stratégies pour le végétal, le frais laitier et les surgelés, le frais non laitier, l'épicerie, les b[...]![]()
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Sylvie Leboulenger, Auteur | Libre service actualités |Dossier consacré à la notation des produits (Nutriscore et étiquetage environnemental). Avis et intérêts des consommateurs français sur les applis de notation des qualités nutritionnelles et sur les scores attribués. Point sur l'étiquetage envir[...]![]()
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Dossier consacré aux stratégies d'innovation dans la grande distribution. Palmarès des Trophées de l'innovation et des tendances dans l'industrie, les PME, la distribution des secteurs de l'alimentaire, du non alimentaire et de la droguerie, par[...]![]()
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Dossier consacré aux stratégies d'innovation dans l'industrie et le commerce. Personnalités qui se sont illustrées, carrière, stratégies d'innovation : Emmanuel Besnier (Lactalis), Michel-Edouard Leclerc (E.Leclerc), Jacky Rihouet (Intersport Fr[...]![]()
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Point sur les stratégies marketing des distributeurs spécialisés bio sur l'image prix et la communication : axes de stratégies (communication sur le prix, promotion, mix produit, MDD, abonnement).![]()
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Camille Harel, Auteur | Libre service actualités |Point sur les stratégies marketing des enseignes spécialisées sur le marché des surgelés salés : évolution des ventes selon les aliments et plats, axes de développement (recette, merchandising, innovation, éco-emballage, bio) des magasins physiq[...]![]()
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Point sur la stratégie d'entreprise et la stratégie marketing du groupe Family Office Zouari pour son enseigne de déstockage Stokomani : nouveau concept de magasin, nouveau format, rationalisation de l'offre permanente et de l'offre de déstockag[...]![]()
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Présentation de la stratégie d'entreprise du discounter Stokomani : stratégie du groupe Family Office Zouari pour le nouveau modèle de magasin, offre de produits et répartition des ventes selon les familles de produits, politique de prix.![]()
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Point sur les stratégies d'entreprise et des stratégies marketing de la filière agroalimentaire et de la grande distribution face à l'inflation des matières premières agricoles et industrielles et du coût de l'énergie, des emballages et des tran[...]![]()
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Point sur le marché des produits de substituts végétaux à la viande : évolution des ventes de substituts végétaux, stratégies d'entreprise et stratégie marketing des industriels et des start-up (Happyvore, Umiami, La Vie, Heura Foods, Planted) d[...]![]()
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Dossier consacré au marché du snacking : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des principaux acteurs du secteur Marie Blachère, Ange, Feuillette (atouts, nombre de points de vente, axes de stratégie, marge, pr[...]![]()
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Laurence Zombek, Auteur | Libre service actualités |Point sur les stratégies marketing des industriels et des distributeurs sur le marché des produits sucrants : évolution des ventes selon les différents segments (sucre blanc, sucre de canne, édulcorant), selon les acteurs du sucre, attentes des [...]![]()
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Marie Cadoux, Auteur | Libre service actualités |Présentation de la start-up suisse Planted spécialiste des substituts végétaux dans l'alimentation : historique de la société, site de production et concept de fabrication, brevets, circuits de distribution (restauration, grande distribution), d[...]![]()
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Interview de Hakan Bulgurlu, chief executive officier (CEO), du fabricant d'origine turque d'électroménager, Arçelik : marché de l'électroménager en Europe, évolution du chiffre d'affaires du groupe, stratégie d'entreprise et stratégie marketing[...]![]()
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Infographie sur le marché des surgelés salés en grande et moyenne surface (GMS) : évolution des ventes en chiffre d'affaires et en volume selon les différents segments, selon les marques et MDD des segments pizza, plat préparé, selon les légumes[...]![]()
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Point sur le marché des surgelés salés : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des distributeurs spécialisés Thiriet, Picard, Ecomiam : prix, format, recette, praticité, vegan, Nutri-Score.![]()
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Point sur le marché des produits surgelés salés : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des acteurs du secteur (format, packaging, gamme, prix).![]()
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Infographie sur le marché des surgelés sucrés en grande et moyenne surface (GMS) : évolution des chiffres d'affaires selon les différents segments depuis 2014, selon les circuits de distribution, stratégies d'innovation depuis 2013, comportement[...]![]()
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Présentation de la stratégie d'entreprise du distributeur Système U sur les négociations commerciales avec les industriels : axes de stratégies, alignement des prix grâce à la participation à deux centrales d'achats européennes, déréférencement [...]![]()
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Sylvie Lavabre, Auteur | Libre service actualités |Point sur les stratégies marketing des industriels et des distributeurs sur le marché des tartinables : évolution des ventes selon les marques, selon les différents segments (confiture, pâtes à tartiner, miel), attentes des consommateurs, axes d[...]![]()
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Point sur le marché des tartinables sucrés : évolution des ventes selon les différents segments (pâte à tartiner, miel, confiture), selon les marques de pâte à tartiner, stratégies marketing des fabricants (bio, naturalité, sans sucre ajouté, fo[...]![]()
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Infographie sur le marché des tartinables sucrés : évolution des ventes en valeur et en volume selon les différents segments (miel, confiture, pâte à tartiner), selon les marques et les MDD, selon les circuits de distribution, pays exportateurs [...]![]()
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Lélia de Matharel, Auteur | Libre service actualités |Présentation de la stratégie d'entreprise du distributeur discount français Tazita : historique de l'enseigne de discount alimentaire et de parcours de son fondateur, caractéristiques du modèle économique, offre de produits, stratégie de déploie[...]![]()
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Point sur les stratégies marketing des distributeurs pour leur programme de fidélité : enjeux, axes de stratégie (personnalisation, digitalisation, services, cadeau, engagement durable, point cumulé).![]()
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Point sur les conséquences des ruptures d'approvisionnement (matériaux, composants, stock), de l'inflation et de la désorganisation de la logistique sur le marché de l'électro-domestique : évolution des ventes d'appareils électroménagers et high[...]![]()
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Interview de Wilhelm Hubner, président du groupe Hermione People & Brands, sur la stratégie d'entreprise du groupe dans le secteur du retail : évolution du chiffre d'affaires de HPB, enseignes et marques possédées, stratégie d'acquisition d'entr[...]![]()
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Jamal El Hassani, Auteur | Libre service actualités |Point sur la démocratisation des smartphones et tablettes comme terminaux de paiement dans le secteur du commerce et de la grande distribution : équipements et applications, fonctionnement, avantages pour le commerçant et pour le client.![]()
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Point sur le marché des aliments d'inspiration mexicaine : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels (ingrédients, format, animation et merchandising, offre drive).![]()
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Point sur les stratégies d'entreprise des enseignes sur le marché du textile (prêt-à-porter, accessoires, chaussures, linge de maison) : évolution des ventes selon les enseignes spécialistes, généralistes, e-commerçants, axes stratégiques pour l[...]![]()
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Point sur le marché de l'habillement : évolution des ventes selon les circuits de distribution, comportements d'achat des consommateurs, stratégies marketing des marques et distributeurs (praticité, durabilité, biosourcé, occasion).![]()
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Point sur le marché du thé glacé : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing des fabricants (MDD, sans sucre, innovation, snacking, communication sur les réseaux).![]()
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Dossier consacré au président de la Société Les Mousquetaires (SLM) : carrière, élection à la tête du Groupement, enjeux de sa nomination, stratégie d'entreprise et stratégie marketing envisagées. Défis et obstacles que le dirigeant va rencontre[...]![]()
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Christiane Bertoncini, Auteur ; Camille Harel, Auteur | Libre service actualités |Interview de Christiane Bertoncini, directrice générale du spécialiste du surgelé Thiriet sur la stratégie d'entreprise du groupe : principaux axes de la stratégie (extension du parc de magasin, modèle sous franchise, implantation à Paris, corne[...]![]()
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Palmarès des principales enseignes du commerce alimentaire et non alimentaire en France en 2021 : évolutions des chiffres d'affaires, selon les secteurs et les statuts, du nombre de magasins et des surfaces de ventes, par mode de fonctionnement.![]()
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Interview de Français Gay-Bellile, P-DG de Coca-Cola Europacific Partners France, sur la stratégie d'entreprise et la stratégie marketing du groupe : évolution des ventes selon les différents segments, négociations commerciales et hausse des pri[...]![]()
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Sylvie Leboulenger, Auteur ; Guirec Aubert, Auteur | Libre service actualités |Dossier consacré au marché des bières : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des brasseurs (montée en gamme, recette, format, faible alcoolisation). Interview de Guirec Aubert, biérologue : [...]![]()
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Point sur les équipements de traitement de l'air dans les bâtiments du tertiaire : application des réglementations nationales et européennes, stratégies d'équipement CVC (chauffage, ventilation, climatisation), dépenses et financement, évolution[...]![]()
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Infographie sur le marché des produits du rayon traiteur libre-service : évolution des ventes en volume, selon les différents segments, évolution des prix entre 2022 et 2023 pour le secteur PGC FLS dont le secteur traiteur, performances selon le[...]![]()
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Point sur le marché des produits alternatifs à la viande : évolution des ventes, selon les fabricants, stratégies marketing (format, recette, praticité, santé, clientèle cible).![]()
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Point sur le secteur des centres outlet en France et en Europe : évolution des chiffres d'affaires, stratégies d'entreprise des foncières des centres de magasins d'usine en France (investissement, diversification de l'offre, des marques, dévelop[...]![]()
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Camille Harel, Auteur | Libre service actualités |Dossier consacré au marché du rayon fromage : évolution des ventes selon les différentes catégories de pâte, stratégies marketing des fabricants (bio, végétal, nouveaux usages). Stratégie merchandising de Lactalis, de Savencia et de Dairy Eurial[...]![]()
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Point sur les stratégies marketing de la filière truite écossaise sur le marché français : production, caractéristiques d'élevage et de fumaison des poissons, stratégie d'exportation vers la France, filière française des truites (élevage, quanti[...]![]()
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Jamal El Hassani, Auteur | Libre service actualités |Dossier consacré à la législation du travail dans le secteur des plates-formes d'application de mise en relation dans l'Union européenne : évolution du salariat en France et du statut d'auto-entrepreneur, stratégies de l'Union Européenne pour l'[...]![]()
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Point sur le marché de l'ultrafrais (yaourts et desserts) : évolution des ventes selon les différents segments, selon les fabricants, stratégies marketing des industriels (gamme, recette, végétal, santé).![]()
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Point sur les stratégies de recyclage des emballages en polystyrène (PS) dans l'industrie de l'ultrafrais : matériaux et tonnages des emballages des produits laitiers, consortium passé entre des fabricants et Citeo une entreprise de recyclage de[...]![]()
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Présentation de la stratégie marketing du groupe de prêt-à-porter japonais Uniqlo avec son flagship à Paris : projet de rénovation de la boutique, agencement et décoration, assortiment, services (réparation, customisation).![]()
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Présentation de l'upcycling : définition, contexte favorable à sa mise en place, sources et déchets alimentaires, objets alimentaires et non alimentaires transformés ; témoignages de Charles Lottmann, cofondateur de "Nous anti-gaspi" sur la fili[...]![]()
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Présentation du magasin sans caisse Aldi à Utrecht aux Pays-Bas : concept de magasin, clientèle cible, références alimentaires, équipement en caméra intelligente, système de paiement, stratégie de déploiement du modèle en Allemagne.![]()
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Point sur le marché de la panification préemballée : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des fabricants (rapport nutrition/prix, naturalité, produit responsable, santé, recette, format).![]()
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Présentation du flagship de la marque de chocolat Valrhona à Paris : enjeux de l'implantation d'un magasin physique pour les professionnels et pour les particuliers, concept de magasin, aménagement et décoration, espaces de vente et de dégustation.![]()
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Point sur la stratégie d'entreprise du distributeur américain Walmart : évolution des ventes, investissement, nombre de magasins, axes de stratégie pour la rénovation des magasins, pour la chaîne logistique (assortiment, préparation des commande[...]![]()
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Point sur le marché des aliments à base de végétaux et des substituts végétaux : évolution des ventes du végétal selon les différentes catégories (crème, boisson, ultrafrais, traiteur), poids du végétal sur les différents marchés, évolution des [...]![]()
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Dossier consacré au marché du cycle : développement des mobilités douces et des pistes cyclables, législation, aide à l'achat et conséquences sur l'industrie du cycle. Zoom sur les partenaires du Tour de France : enjeux pour les partenaires (act[...]![]()
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Florence Bray, Auteur | Libre service actualités |Point sur la féminisation des dirigeants dans la grande consommation : évolution du pourcentage de femmes dirigeantes dans la distribution depuis 2017, selon les types d'enseignes, contexte législatif et pression sociétale (quotas dans les Comex[...]![]()
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Point sur les stratégies marketing des commerces pour les fêtes de fin d'année à Paris : contexte économique du secteur commerçant et du tourisme, axes de stratégie (animation, illumination, engagement RSE, recrutement), exemples avec le BHV, le[...]![]()
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Infographie sur le marché des cycles : évolution des ventes de vélos depuis 2019, selon les différents segments (pièces et accessoires, cycles, vélo à assistance électrique VAE), selon les circuits de distribution, évolution du prix moyen selon [...]![]()
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Infographie sur le marché des jouets : évolution des ventes de jouets en France et en Europe depuis 2019, selon les différents segments, selon les circuits de distribution, investissements publicitaires.![]()
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Interview de Gaëlle Le Floch, directrice strategic insight de Kantar Worldpanel sur le pouvoir d'achat des ménages dans un contexte d'inflation : l'évolution de la consommation et des ventes depuis 2019, les conséquences de la pandémie de Covid-[...]![]()
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Point sur les stratégies d'achats des distributeurs E.Leclerc, Intermarché et Système U : contexte économique et législatif, enjeux (approvisionnement, prix et promotions), axes de stratégies (négociations commerciales, ressources humaines de la[...]![]()
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Point sur le marché du jouet et du jeu sous licence commerciale : évolution des ventes, palmarès des licences les plus génératrices de chiffre d'affaires, enjeux pour les industriels des secteurs culturel et ludique, stratégies de communication,[...]![]()
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Point sur les stratégies des distributeurs et des industriels pour faire évoluer les dates de consommation : enjeux pour les industriels, exemples d'initiatives (allongement des dates de consommation, disparition des dates), évolution de la régl[...]![]()
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Daniel Bicard, Auteur | Libre service actualités |Point sur la stratégie de gestion à distance des parkings commerciaux : inconvénients du fonctionnement actuel, modèle de gestion contact-less (sans ticket, ni gardien, ni paiement aux caisses, identification des plaques minéralogiques et paieme[...]![]()
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Point sur les stratégies des entreprises en faveur du fret fluvial : contexte législatif et réglementaire (Loi Energie-Climat, Zone à faibles émissions mobilité (ZFE-m)), enjeux et adaptations pour les distributeurs, exemples de stratégie avec F[...]![]()
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Interview d'Amélie Vidal-Simi, présidente de Mondelez France sur la stratégie d'entreprise et de communication après une alerte à la salmonelle sur le cacao qui alimente ses usines : mesures mises en place, conséquences sur l'approvisionnement, [...]![]()
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Marianne Bailly, Auteur | Libre service actualités |Point sur le marché des déodorants : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies d'entreprise et stratégies marketing des acteurs de la filière (format, bio, composition, naturalité, éco-emballage).![]()
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Dossier consacré au QR Code augmenté GS1 : enjeux de l'évolution technique du QR Code, nouvelles fonctionnalités et nouveaux usages, gestion de l'information produit et des données, enjeux pour l'économie circulaire, étapes de mise en place, tém[...]![]()
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Point sur la stratégie d'entreprise et sur la stratégie marketing de l'enseigne de textile et produits pour enfant Vertbaudet : historique du rachat et de la scission d'enseignes, axes de la stratégie (offre, export, services digitaux, animation[...]![]()
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Dossier consacré au marché de la viande : évolution des ventes selon les différents circuits, attentes des consommateurs, stratégies d'entreprise et stratégies marketing des éleveurs en circuit court. Exemples avec le groupement des Eleveurs gir[...]![]()
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Infographie sur les viandes de boucherie : évolution des ventes depuis 2019, selon les circuits de distribution, selon l'animal, évolution du cheptel bovin depuis 2013, évolution du prix par animal.![]()
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Point sur le marché du vin : évolution des ventes en volume et en prix moyen, stratégies marketing des producteurs pour la cible des jeunes adultes ( bio, merchandising, recette, écoemballage, format).![]()
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Sylvie Leboulenger, Auteur | Libre service actualités |Point sur les stratégies marketing des fabricants sur le marché des vins effervescents : évolution des ventes selon les différents segments, selon les régions de production, axes de stratégie (bio, emballage, communication recette, format, sans [...]![]()
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Infographie sur le marché des vins en grandes et moyennes surfaces (GMS) : évolution des chiffres d'affaires selon les couleurs de vins, selon les AOP et IGP, selon les régions d'origine.![]()
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Christian Capitaine, Auteur | Libre service actualités |Point sur le marché de la viande de volaille d'origine française : évolution de la consommation, parts de viande importée, conséquences de la hausse des matières premières d'alimentation animale et de l'épizootie d'influenza aviaire sur la filiè[...]![]()
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Dossier consacré aux produits vendus en vrac : évolution des ventes, du nombre de magasins spécialisés, enjeux, stratégies marketing des fabricants et des distributeurs (recrutement de la clientèle, réglementation et emballage, offre et hygiène,[...]![]()
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Mirabelle Belloir, Auteur | Libre service actualités |Point sur les stratégies merchandising des fabricants pour les produits du rayon droguerie, parfumerie, et hygiène (DPH) proposés en vrac en grande et moyenne surface (GMS) : axes de stratégie selon les segments hygiène-beauté et entretien (stat[...]![]()
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Dossier consacré au marché des vromages, offre d'alternatives végétales aux fromages : évolution des ventes, enjeux et tendances des alternatives végétales selon les fabricants, stratégies marketing (gammes, usages, recette, merchandising).![]()
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Point sur le marché des yaourts : évolution des ventes selon les différentes marques, stratégies marketing des fabricants (recette, origine du lait, format, prix).![]()
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Armand Chauvel, Auteur | Libre service actualités |Point sur la stratégie marketing du distributeur espagnol de prêt-à-porter Zara avec son flagship implanté à Madrid : concept de magasin, solutions omnicanales, agencement et décoration, encaissement, logistique et organisation par section.![]()
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Présentation du flagship de la marque de prêt-à-porter espagnol Zara à Paris : stratégie d'implantation, surface de ventes, nombre de salariés, agencement, design, offre, digitalisation.![]()
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Marie Cadoux, Auteur | Libre service actualités |Dossier consacré aux stratégies de gestion du rayon marée dans la grande distribution. Stratégies de 4 distributeurs pour leur rayon marée à La Turballe, Quimperlé, Dardilly et Pleurtuit : caractéristiques du rayon (marchandise, mise en scène, p[...]