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Christiane Bertoncini, Auteur ; Camille Harel, Auteur | Libre service actualités |Interview de Christiane Bertoncini, directrice générale du spécialiste du surgelé Thiriet sur la stratégie d'entreprise du groupe : principaux axes de la stratégie (extension du parc de magasin, modèle sous franchise, implantation à Paris, corne[...]![]()
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Palmarès des principales enseignes du commerce alimentaire et non alimentaire en France en 2021 : évolutions des chiffres d'affaires, selon les secteurs et les statuts, du nombre de magasins et des surfaces de ventes, par mode de fonctionnement.![]()
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Interview de Français Gay-Bellile, P-DG de Coca-Cola Europacific Partners France, sur la stratégie d'entreprise et la stratégie marketing du groupe : évolution des ventes selon les différents segments, négociations commerciales et hausse des pri[...]![]()
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Sylvie Leboulenger, Auteur ; Guirec Aubert, Auteur | Libre service actualités |Dossier consacré au marché des bières : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des brasseurs (montée en gamme, recette, format, faible alcoolisation). Interview de Guirec Aubert, biérologue : [...]![]()
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Point sur les équipements de traitement de l'air dans les bâtiments du tertiaire : application des réglementations nationales et européennes, stratégies d'équipement CVC (chauffage, ventilation, climatisation), dépenses et financement, évolution[...]![]()
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Infographie sur le marché des produits du rayon traiteur libre-service : évolution des ventes en volume, selon les différents segments, évolution des prix entre 2022 et 2023 pour le secteur PGC FLS dont le secteur traiteur, performances selon le[...]![]()
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Point sur le marché des produits alternatifs à la viande : évolution des ventes, selon les fabricants, stratégies marketing (format, recette, praticité, santé, clientèle cible).![]()
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Point sur le secteur des centres outlet en France et en Europe : évolution des chiffres d'affaires, stratégies d'entreprise des foncières des centres de magasins d'usine en France (investissement, diversification de l'offre, des marques, dévelop[...]![]()
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Camille Harel, Auteur | Libre service actualités |Dossier consacré au marché du rayon fromage : évolution des ventes selon les différentes catégories de pâte, stratégies marketing des fabricants (bio, végétal, nouveaux usages). Stratégie merchandising de Lactalis, de Savencia et de Dairy Eurial[...]![]()
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Point sur les stratégies marketing de la filière truite écossaise sur le marché français : production, caractéristiques d'élevage et de fumaison des poissons, stratégie d'exportation vers la France, filière française des truites (élevage, quanti[...]![]()
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Jamal El Hassani, Auteur | Libre service actualités |Dossier consacré à la législation du travail dans le secteur des plates-formes d'application de mise en relation dans l'Union européenne : évolution du salariat en France et du statut d'auto-entrepreneur, stratégies de l'Union Européenne pour l'[...]![]()
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Point sur le marché de l'ultrafrais (yaourts et desserts) : évolution des ventes selon les différents segments, selon les fabricants, stratégies marketing des industriels (gamme, recette, végétal, santé).![]()
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Point sur les stratégies de recyclage des emballages en polystyrène (PS) dans l'industrie de l'ultrafrais : matériaux et tonnages des emballages des produits laitiers, consortium passé entre des fabricants et Citeo une entreprise de recyclage de[...]![]()
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Présentation de la stratégie marketing du groupe de prêt-à-porter japonais Uniqlo avec son flagship à Paris : projet de rénovation de la boutique, agencement et décoration, assortiment, services (réparation, customisation).![]()
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Présentation de l'upcycling : définition, contexte favorable à sa mise en place, sources et déchets alimentaires, objets alimentaires et non alimentaires transformés ; témoignages de Charles Lottmann, cofondateur de "Nous anti-gaspi" sur la fili[...]