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> 1325 éléments et composés chimiques > composé chimique > composé organique > composé aromatique
composé aromatiqueSynonyme(s)annulène ;arène : chimie ;hydrocarbure aromatique ;matière aromatique ;nitroarène ;substance aromatique ;toluène xylène |
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Description des processus sensoriels et chimiques mis en oeuvre lors de la perception du goût du vin. Facteurs orientant le jugement. Présentation des notions d'arômes et de saveurs (flaveurs). Vocabulaire utilisé. Rôle de la langue et du nez. F[...]Article : texte imprimé
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