| Titre : | Commerce magazine, 192. Bulletin N°192 - 02/2021 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/02/2021 |
Dépouillements
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Pascal Tepper, Personne interviewée ;
Delphine Goater, Intervieweur
| Editialis
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Entretien avec Pascal Tepper, dirigeant du Fournil d'Anchin à Pecquencourt (dans le département du Nord) et meilleur ouvrier de France, sur son métier : la création de l'entreprise familiale ; l'évolution de sa clientèle et de sa production ; sa[...]
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Rencontre avec Christophe Gonzalez, gérant de la fromagerie Christophe Fromager, connue pour ses "fromages retravaillés" : présentation de son parcours et point sur le soin qu'il accorde à la scénographie de sa boutique à Bayonne.
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Le point sur la stratégie de communication du fleuriste parisien Lachaume pendant la pandémie de Covid-19 pour garder le contact avec sa clientèle et assurer des ventes : le développement du site web de la boutique, du click and collect et du "c[...]
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Le point sur les outils permettant de digitaliser un commerce et d'élargir sa clientèle : les pratiques des consommateurs sur Internet, le succès du click and collect, l'intérêt de la digitalisation pour un commerçant ; l'appli So Local Manager,[...]
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Conseils pour la reprise d'un commerce : la préparation du projet ; la recherche et la sélection d'un commerce ; l'évaluation de l'entreprise ; la négociation et le financement ; les statuts et montages juridiques. Encadrés : 10 conseils aux rep[...]
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Conseils aux commerçants pour créer et gérer une page Google My Business : créer le profil de l'entreprise ; tenir à jour les informations sur l'entreprise ; répondre aux avis postés par les clients ; publier régulièrement des photos ; partager [...]
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Fiche pratique sur l'analyse externe de l'entreprise : l'objectif d'un diagnostic externe ; les points à interroger ; l'évaluation de la concurrence ; l'analyse de l'offre ; le diagnostic de la demande ; les outils pour réaliser une analyse externe.
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