| Titre : | "Manger est un acte agricole" (2015) |
| Auteurs : | Carlo Petrini, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Manière de voir (142, Aout 2015) |
| Article : | p.74-76 |
| Note générale : | Webographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | comportement alimentaire / gastronomie |
| Mots-clés: | sens du goût |
| Résumé : | Réflexions, en 2006, sur une approche différente de la gastronomie à travers le mouvement Slow Food, créé pour défendre le droit au plaisir de l'alimentation. Objectifs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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