| Titre : | Hôtellerie-restauration : vive les jeunes ! (2016) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les Dossiers de l'Onisep (069, 07/2016) |
| Article : | p.44-45 |
| Note générale : | Bibliographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Le point sur les métiers de l'hôtellerie et de la restauration : exemples, formations, caractéristiques de ces métiers, évolutions... Encadrés : témoignage d'un jeune apprenti cuisinier ; interview de Bruno Croiset, présidant du Fafih, OPCA du tourisme, de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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