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> 3510 techniques professionnelles > technique professionnelle > hôtellerie-restauration > art culinaire > gastronomie
gastronomieSynonyme(s)concours culinaire ;exposition culinaire ;grand cuisinier guide gastronomique |
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Point de vue sur le festival "Slow Food on Film" à Bologne, consacré aux liens entre cinéma et gastronomie : les objectifs de l'association Slow Food, les films présentés, l'ambiance du festival.Article : texte imprimé
Point de vue sur le festival "Slow Food on Film" à Bologne, consacré aux liens entre cinéma et gastronomie : les objectifs de l'association Slow Food, les films présentés, l'ambiance du festival.Article : texte imprimé
Heinz Beck, Personne interviewée ; Eva-Maria Kallinger, Intervieweur | Société maubeugeoise d'édition |Entretien avec Heinz Beck, chef étoilé allemand qui promeut une alimentation saine et saisonnière. Présentation d'une de ses recettes à base de chou-fleur.Article : texte imprimé
Reportage en 2012, sur une spécialité culinaire sénégalaise : le yassa poulet, symbole de l'hospitalité et du mode de vie de l'Afrique de l'Ouest.