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![]() gastronomieSynonyme(s)concours culinaire ;exposition culinaire ;grand cuisinier guide gastronomique |
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Valencia : repères historiques et culturels, patrimoine architectural, présentation des "fallas", recette de la "horchata".![]()
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Analyse de la place de la "gastrodiplomatie" dans les relations internationales : définition du concept et exemples ; la place de la gastronomie dans les organisations internationales.![]()
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Présentation, en 2008, du chef français Olivier Lombard, installé au Mexique qui y a ouvert un marché du canard et de ses produits dérivés.![]()
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Présentation, en 2008, du chef français Olivier Lombard, installé au Mexique qui y a ouvert un marché du canard et de ses produits dérivés.![]()
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Le point sur le métier de chef cuisinier, promu largement par les séries documentaires et les émissions culinaires télévisées.![]()
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Point de vue sur le festival "Slow Food on Film" à Bologne, consacré aux liens entre cinéma et gastronomie : les objectifs de l'association Slow Food, les films présentés, l'ambiance du festival.![]()
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Point de vue sur le festival "Slow Food on Film" à Bologne, consacré aux liens entre cinéma et gastronomie : les objectifs de l'association Slow Food, les films présentés, l'ambiance du festival.![]()
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Heinz Beck, Personne interviewée ; Eva-Maria Kallinger, Intervieweur | Société maubeugeoise d'édition |Entretien avec Heinz Beck, chef étoilé allemand qui promeut une alimentation saine et saisonnière. Présentation d'une de ses recettes à base de chou-fleur.![]()
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Reportage en 2012, sur une spécialité culinaire sénégalaise : le yassa poulet, symbole de l'hospitalité et du mode de vie de l'Afrique de l'Ouest.