| Titre : | Peut-on se fier à ce qu'il y a dans notre assiette ? (2017) |
| Auteurs : | Clio Randimbivolona, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Les Dossiers d'Alternatives économiques (011, 09/2017) |
| Article : | p.73-75 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | sécurité sanitaire des aliments / risque alimentaire |
| Résumé : | Le point sur la surveillance de la filière alimentaire dans le monde : les différents scandales sanitaires ayant trait à l'alimentation ; la surveillance par prélèvements réguliers ; le développement de l'étiquetage des produits, indiquant en particulier la provenance de la viande ; les contrôles sanitaires en France et en Europe. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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