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recette culinaire |
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Le plat mexicain Aguachile : recette, histoire et étymologie du nom de ce plat de crevettes.
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Présentation, en 2007, des vertus curatives et gustatives de l'ail. Les différentes manières de l'accommoder ou de le cuisiner.
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Ajo blanco : origine, histoire et recette de la soupe froide andalouse.Article : texte imprimé
Présentation, en 2008, de recettes de charlottes, notamment d'une charlotte aux fraises.Article : texte imprimé
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Présentation, en 2008, de la morille et comment la cuisiner.Article : texte imprimé
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La anguila de mazapan : légende et recette du dessert de fête de fin d'année de Tolède.Article : texte imprimé
Recette et origine de la pâtisserie aux pommes Apfelstrudel.
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Présentation de la recette de l'Apple Pie, tarte aux pommes, emblème national américain.Article : texte imprimé
Jean-Paul Géné, Auteur |Point, en 2005, sur le citron de Menton. Présentation, par le chef cuisinier Franck Cerutti, des techniques pour cuisiner cet agrume. Quelques recettes. Adresse.
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Recette colombienne des petits pains de maïs garnis, appelés arepas "reina pepiada".
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Présentation de la recette du riz au four (arroz al horno), spécialité de la région de Valence. Eléments d'Histoire.
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Riz à la cubaine : recette du plat sucré-salé d'origine canarienne.
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Recette de la morue au piment : histoire, ingrédients et mode opératoire.
