| Titre : | La gourmandise (2020) |
| Auteurs : | Maud Navarre, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences humaines (324, avril 2020) |
| Article : | p.69 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | norme sociale |
| Mots-clés: | comportement humain / alimentation (nutrition) |
| Résumé : | Présentation d'un numéro spécial de la revue "Romantisme" consacré à la gourmandise en France au 19e siècle : sa légitimité naissante dans les milieux intellectuels ; sa banalisation progressive ; le développement de la production de sucreries ; l'ambiguïté des représentations liées à la gourmandise à la fin du siècle. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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