Archéologie du sel. Les usages sociaux du sel
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- Editeur : Institut national de recherches archéologiques préventives (Inrap) 2016
- Format : Web
- Langues : Français
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- Nature du document : documentaire Genre : Documentaire
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Résumé :
Les usages sociaux du sel. La variété des usages du sel depuis le Néolithique : alimentation, aide à la production de lait et de fromage, conservation des aliments et salaison, médecine et pharmacopée, usages contemporains du sel, usages dans les productions artisanales. La fonction symbolique du sel : les croyances liées au sel, une source de revenus pour les gouvernants. Photographies.
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- Descripteurs : sel : composé chimique