| Titre : | Faut-il cesser de manger de la viande ? (2020) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (881-882, juillet 2020) |
| Article : | p.98-99 |
| Note générale : | Lexique. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | produit carné / régime alimentaire |
| Résumé : | Le point sur l'arrêt ou la baisse de la consommation de viande dans un régime alimentaire et les aliments pouvant la remplacer : les apports et les dangers de la viande rouge ; le type d'aliments conseillés ; les préparations industrielles. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la viande de culture. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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