Catalogue en ligne Lycée Le Kreisker

Mémofiches

Titre :	Manger demain : 6 pistes pour nourrir plus... et mieux ? (2021)
Auteurs :	Kheira Bettayeb, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Science & vie. Hors série (294, février 2021)
Article :	p.108-112
Langues:	Français
Descripteurs :	sécurité alimentaire
Mots-clés:	alimentation (nutrition) / risque alimentaire
Résumé :	Le point sur l'alimentation de demain à travers 6 pistes possibles avec leurs avantages et leurs risques sanitaires : rééquilibrage des assiettes, augmentation du rendement des cultures, intensification de l'élevage, manger des insectes, culture de microalgues, fabrication de viande en laboratoire.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Article de périodique