Catalogue en ligne Lycée Le Kreisker

Mémofiches

Titre :	Restaurateurs : se réinventer pour rester ouvert (2021)
Auteurs :	Stéphanie Lacaze-Haertelmeyer, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Commerce magazine (193, 04/2021)
Article :	p.19-23
Langues:	Français
Descripteurs :	mercatique
Mots-clés:	restauration (gestion de restaurant) / pandémie de Covid-19
Résumé :	Réflexions sur les modifications à apporter à la restauration suite à la crise sanitaire du Covid 19 : les attentes des clients, les adaptations à intégrer par les restaurateurs comme le clic & collect, la visibilité en ligne, la vente à emporter de qualité.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Article de périodique