Catalogue en ligne Lycée Le Kreisker

Mémofiches

Titre :	Des pâtisseries pour conjurer la crise (2021)
Auteurs :	Vincent Ton Van, Auteur
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Commerce magazine (195, 09/2021)
Article :	p.15
Langues:	Français
Mots-clés:	pandémie de Covid-19 / restauration (gestion de restaurant)
Résumé :	Le point sur les initiatives d'un restaurateur du Tarn-et-Garonne en réaction aux fermetures administratives liées au Covid-19 : ouverture d'une pâtisserie et d'un rayon traiteur de produits locaux ; installation des nouveaux services au centre du restaurant ; les différentes aides pour la création de la boutique ; la répartition des pôles dans le chiffre d'affaires.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique