| Titre : | C'est quoi un circuit court ? (2021) |
| Auteurs : | Carole Billiout, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Kezako Mundi (051, 10/2021) |
| Article : | p.26-27 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | circuit court |
| Résumé : | Le point sur les circuits court, qui désignent les réseaux de distribution directe du producteur au consommateur en réduisant au maximum les intermédiaires (vente directe à la ferme ou sur les marchés, plateformes de vente en ligne, magasins de producteurs). L'apparition et les caractéristiques de ces modes de ventes. Les avantages du circuit court : échange entre le producteur et le consommateur ; une plus juste rémunération des producteurs ; la transparence sur la provenance des produits. Les difficultés des circuits courts : conditionnement, logistique. Schémas sur les circuits courts et circuits longs. Encadré : suggestion de sites internet recensant les points de vente en circuit court en France. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Article de périodique |
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