| Titre : | Pourrait-on mieux manger à l'hôpital ? (2021) |
| Auteurs : | Sophie Cousin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ca m'intéresse (490, 12/2021) |
| Article : | p.58-62 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | hôpital |
| Mots-clés: | alimentation (nutrition) |
| Résumé : | Le point sur la nourriture servie dans les hôpitaux qui engendre dénutrition et gaspillage. Elaboration des repas : cuisine centrale, prix tirés ; les initiatives des chefs étoilés. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique/Article de périodique |
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