Catalogue en ligne Lycée Le Kreisker

Mémofiches

Titre :	La nouvelle recette des livres de cuisine (2021)
Auteurs :	Léo Bourdin, Auteur ; Thomas Chéné, Photographe
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	M. Le magazine du Monde (534, 11/12/2021)
Article :	p.55-62
Langues:	Français
Descripteurs :	édition / recette culinaire
Mots-clés:	livre : document
Résumé :	Le point sur le succès éditorial des livres culinaires : l'engouement pour les chefs ; le succès du Festival du livre gourmand de Périgueux, créé en 1990 ; les enjeux sociaux et culturels de la question culinaire ; les meilleures ventes ; les transformations de l'ouvrage de cuisine ; le soin apporté à l'objet livre ; la démarche artistique et esthétique de l'écriture des recettes ; l'inscription dans l'époque.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique