| Titre : | Couscous, les graines de la discorde (2022) |
| Auteurs : | Akram Belkaïd, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Manière de voir (181, février 2022) |
| Article : | p.81-82 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | gastronomie / Maghreb / patrimoine culturel |
| Résumé : | Le point sur la polémique et ses enjeux concernant la revendication culturelle relative à la paternité originelle du couscous (patrimoine culturel immatériel) au Maghreb. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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