| Titre : | "Nous avons voulu révolutionner le métier de caviste" : Claire Saint-Girons (2022) |
| Auteurs : | Claire Saint-Girons, Personne interviewée ; Xavier Haertelmeyer, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Commerce magazine (199, 04/2022) |
| Article : | p.6-8 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | métier de la vigne et du vin |
| Résumé : | Entretien avec Claire Saint-Girons, co-créatrice de la société les 3 Pinardiers, à propos de leur conception nouvelle du métier de caviste : genèse de l'entreprise ; les propositions commerciales faites aux restaurateurs ; le poids du confinement sur le développement des 3 Pinardiers ; la sélection exigeante des vins par l'intermédiaire de dégustation chez les vignerons ; les raisons de l'implantation dans l'Ouest de la France ; le développement physique et digital de l'entreprise. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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