| Titre : | Comment les invendus des fleuristes trouvent leurs clients (2022) |
| Auteurs : | Cathy Dogon |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour l'éco (044, 09/2022) |
| Article : | p.40-45 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | fleuriste |
| Mots-clés: | gaspillage (économie) / économie circulaire |
| Résumé : | Le point sur la gestion des invendus des fleuristes : le taux de gaspillage lié à la maîtrise du stockage des fleurs et plantes d'ornement ; l'importation de végétaux et la situation de la filière horticole en France ; la concurrence des producteurs hollandais ; les effets de la saisonnalité ; le coût des différentes solutions pour gérer les invendus ; le travail de la Société protectrice des végétaux (SPV) créée par Nicolas Tailliu, à Lyon ; la stratégie commerciale et marketing de la SPV. Infographie : répartition des dépenses des exploitations horticoles et des pépinières ornementales. Entretien avec Clémence Lepla, spécialiste de la gestion des invendus à propos de l'encadrement juridique du réemploi. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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