Catalogue en ligne Lycée Le Kreisker

Mémofiches

Titre :	Le pois chiche, roi des légumineuses (2022)
Auteurs :	Sylvie Boistard
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Sciences et avenir (909, novembre 2022)
Article :	p.80-81
Langues:	Français
Descripteurs :	valeur nutritive
Mots-clés:	pois (légume)
Résumé :	Le point sur l'intérêt nutritionnel des pois chiches : les différents apports ; les avantages pour la santé ; des conseils pour mieux les digérer ; les qualités de sa farine. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les produits transformés.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique