| Titre : | La pâtisserie industrielle profite de son accessibilité (2023) |
| Auteurs : | Laurence Zombek |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2737, 02/03/2023) |
| Article : | p.34-36 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | marché sectoriel / pâtisserie (technique) |
| Résumé : | Point sur le marché de la pâtisserie industrielle : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des industriels (santé, recette, innovation, packaging, communication). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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