| Titre : | Pourquoi les fibres sont si importantes (2023) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (914, avril 2023) |
| Article : | p.74-75 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | fibre alimentaire / valeur nutritive |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt nutritionnel des fibres alimentaires : les apports ; leur présence dans différents types d'aliments ; des fibres solubles et insolubles ; leurs effets sur la santé selon les études. Encadré : l'avis d'un spécialiste sur la nécessité de varier la provenance des fibres consommées. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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