| Titre : | Cantine, self, comment ça marche ? (2023) |
| Auteurs : | Carole Billiout |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Kezako Mundi (072, 11/2023) |
| Article : | p.6 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | restauration scolaire et universitaire |
| Résumé : | Le point sur la préparation des repas dans la restauration collective en établissement scolaire (cantine, self) : la composition des menus et la législation (loi EGAlim de 2018 et loi Climat et Résilience de 2021), qui impose des produits durables de qualité et des produits bio ; les modalités de préparation des repas ; l'organisation de la restauration scolaire par les collectivités territoriales ; les responsabilités du chef d'établissement relatives à la restauration scolaire. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
Lycée Le Kreisker
Bienvenue sur le portail PMB du CDI du lycée Le Kreisker
Accueil
Se connecter
Adresse
Lycée Le Kreisker2 rue Cadiou
29 250 Saint Pol de Léon
02 98 69 13 08
contact