| Titre : | Le poisson, à consommer sous conditions (2024) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (923, janvier 2024) |
| Article : | p.72-73 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | poisson / valeur nutritive |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt nutritionnel du poisson : les différents apports ; des exemples ; les réserves dues à la pollution des océans et aux conditions d'élevage. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur les effets de la congélation et des polluants. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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