| Titre : | Alternatives végétales : le simili-carné muscle ses outils industriels (2024) |
| Auteurs : | Marie Cadoux |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2781, 01/02/2024) |
| Article : | p.36-40 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | produit végétal |
| Mots-clés: | marché sectoriel |
| Résumé : | Dossier consacré au marché des alternatives végétales alimentaires : évolution du marché traiteur végétal selon les différentes marques, stratégies d'entreprise et stratégie marketing des fabricants (outil de production, matière première locale, prix, innovation). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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