| Titre : | A table ! Formes et enjeux du repas |
| Auteurs : | Johan Faerber, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Hatier, 2024 |
| Collection : | Classiques & Cie BTS |
| ISBN/ISSN : | 978-2-401-10547-8 |
| Format : | 127 p. ; 18 cm |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | alimentation / comportement social / culture / forme de restauration / identité culturelle / littérature / patrimoine culturel / préparation des repas / régime alimentaire / relation sociale |
| Mots-clés: | sociabilisation / réseau social / réseaux sociaux |
| Résumé : |
Anthologie sur le thème d'étude au programme du BTS 2023-2024 A table.
en 4e de couverture : rituel autant que plaisir, moment de cohésion ou bien de tensions, le repas est un concentré d'humanité. Mais que devient cet art de la commensalité, le partage d'un plat, à l'heure de la restauration rapide et autres fast foods, de la téléréalité et du "foodporn" omniprésents sur les réseaux sociaux ? A moins que ces derniers ne remette la cuisine au centre de l'attention et ne soient le support de nouvelles sociabilités ? |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | anthologie |
| Thème de fiction : | relations sociales/cultures |
| Discipline : | Culture générale et expression |
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Code-barres | Disponibilité | |
|---|---|---|---|---|
| 804 (076) BTS | Documentaires | 05427 | Disponible |