Catalogue en ligne Lycée Le Kreisker

Mémofiches

Titre :	Dans le Cantal, trois générations au service de l'hôtellerie (2024)
Auteurs :	Solène L'Hénoret
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Le Monde (24651, 04/04/2024)
Article :	p.17
Langues:	Français
Descripteurs :	condition de travail
Mots-clés:	métier de l'hôtellerie et de la restauration
Résumé :	Reportage, dans le Cantal, sur les conditions de travail d'une famille d'hôteliers, liées aux évolutions des pratiques touristiques : l'histoire des activités et du quotidien des gérants ; les périodes de confinement ; les changements des modes de consommation et des attentes des clients ; les conditions de travail des salariés ; la question du recrutement ; les transformations et la modernisation de l'établissement ; la concurrence des plates-formes de location saisonnière ; les effets de l'inflation.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique