Catalogue en ligne Lycée Le Kreisker

Mémofiches

Titre :	Le frais industriel résiste, mais le "trad" souffre (2024)
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	LSA. Libre service actualités (2790, 04/04/2024)
Article :	p.3-50 du Supplément
Langues:	Français
Descripteurs :	produit frais
Mots-clés:	marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré aux marchés des produits frais (crémerie, frais non laitier, surgelé, fruits et légumes) : évolution des ventes du frais en libre-service ; stratégies d'emballage avec le "skin pack" au rayon frais : caractéristiques et avantages, alternatives ; stratégies marketing dans le segment du frais non laitier : algue, praticité, recette, végétal, produit AOP, élevage responsable ; stratégies marketing dans le segment de la crémerie : innovation, santé ; stratégies marketing dans le segment des surgelés : marque, innovation, communication ; stratégies marketing dans les segments des fruits et des légumes : spécialisation, produit en France, autoproduction.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique