Catalogue en ligne Lycée Le Kreisker

Mémofiches

Titre :	5 cuisines en rivalité gourmande (2024)
Auteurs :	Marie Nicot
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	LSA. Libre service actualités (2790, 04/04/2024)
Article :	p.24-28
Langues:	Français
Descripteurs :	aliment
Mots-clés:	marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré au marché des aliments des cuisines exotiques (asiatiques, méditerranéennes, indiennes, tex mex et africaines) : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des fabricants et distributeurs (recette, innovation, provenance des ingrédients, format, produit du commerce équitable).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique