| Titre : | Le tarama : Y a quoi dans... (2024) |
| Auteurs : | Cyril Azouvi, Auteur ; Nathalie Picard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ca m'intéresse (522, août 2024) |
| Article : | p. 52-53 |
| Descripteurs : | composition des aliments / produit culinaire / produit de la mer |
| Résumé : | Originaire du bassin méditerranéen (Grèce, Turquie), associée à la gastronomie juive, cette crème d’œuf de poissons née dans l'Antiquité s'est popularisée en France depuis l'entrée de la Grèce dans l'UE en 1981. |
| Nature du document : | documentaire |
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