Catalogue en ligne Lycée Le Kreisker

Mémofiches

Titre :	L'épicerie salée relocalise ses filières agricoles (2024)
Auteurs :	François Biaggini
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	LSA. Libre service actualités (2811, 19/09/2024)
Article :	p.26-36
Langues:	Français
Descripteurs :	aliment / industrie agroalimentaire / stratégie d'entreprise
Mots-clés:	marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré au marché de l'épicerie salée et stratégie d'entreprise des industriels pour leur filières agricoles : évolution des ventes en valeur et en volume, enjeux du made in France et de la relocalisation, stratégies de production et de consommation, transformation, recherche et développement pour les segments de la moutarde, du cornichon, de la tomate d'industrie, du blé dur, de l'huile de lin.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique