| Titre : | La pâtisserie et la viennoiserie (2024) |
| Auteurs : | François Biaggini |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2811, 19/09/2024) |
| Article : | p.14 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | produit céréalier / produit sucré |
| Mots-clés: | marché sectoriel |
| Résumé : | Infographie sur le marché de la pâtisserie et la viennoiserie : évolution des ventes selon les différents segments, du taux de générosité, selon les circuits de distribution, selon les marques et MDD, évolution du nombre de références, comportement d'achat des consommateurs, segment de la pâtisserie industrielle. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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