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Face à la crise, les abattoirs en quête de solutions
de Marie Cadoux In LSA. Libre service actualités, 2818 (07/11/2024), p.24-31 Dossier consacré à la filière d'abattage d'animaux en France : évolution du nombre d'abattoirs, du nombre d'animaux abattus selon les différentes filières animales (bovine, porcine, ovine), évolution du cheptel, production, prix et volumes importés, stratégies des abattoirs (local, produit de spécialité, exportation), exemple du modèle espagnol. |
Cadoux Marie.
« Face à la crise, les abattoirs en quête de solutions »
in LSA. Libre service actualités, 2818 (07/11/2024), p.24-31.
Titre : | Face à la crise, les abattoirs en quête de solutions (2024) |
Auteurs : | Marie Cadoux |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | LSA. Libre service actualités (2818, 07/11/2024) |
Article : | p.24-31 |
Langues: | Français |
Descripteurs : | industrie agroalimentaire |
Mots-clés: | marché sectoriel |
Résumé : | Dossier consacré à la filière d'abattage d'animaux en France : évolution du nombre d'abattoirs, du nombre d'animaux abattus selon les différentes filières animales (bovine, porcine, ovine), évolution du cheptel, production, prix et volumes importés, stratégies des abattoirs (local, produit de spécialité, exportation), exemple du modèle espagnol. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | Article de périodique |