| Titre : | Der Döner, ein deutsches Nationalgericht (2024) |
| Auteurs : | Eberhard Seidel ; Alexander Smoltczyk |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (Deutsche Ausg.) (896, 11/2024) |
| Article : | p.18-19 |
| Langues: | Allemand |
| Descripteurs : | Allemagne / produit carné / produit culinaire / Turquie |
| Résumé : | Entretien avec un sociologue allemand qui argumente contre la demande du gouvernement turc de faire du Dôner une spécialité traditionnelle turque protégée. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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