Catalogue en ligne Lycée Le Kreisker

Mémofiches

Titre :	"Faut-il acheter le produit d'un fabricant qui refuse d'être transparent ?" (2024)
Auteurs :	Serge Hercberg ; Isabelle do O'Gomes
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	Sciences et avenir (934, décembre 2024)
Article :	p.68-69
Langues:	Français
Descripteurs :	valeur nutritive
Mots-clés:	étiquetage (information du consommateur)
Résumé :	Interview de Serge Hercberg, médecin et concepteur du Nutri-Score, sur le rôle de ce programme en 2024, après la mise à jour de ses algorithmes : les conséquences ; les produits ultratransformés ; l'attitude des marques de l'agroalimentaire ; le besoin de transparence.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique