| Titre : | La santé publique au défi des lobbys et des industriels (2025) |
| Auteurs : | Sandrine Cabut ; Serge Hercberg ; Stéphane Besançon |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde (24925, 19/02/2025) |
| Article : | p.1,4-5 du Cahier Science |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | industrie agroalimentaire / industrie pharmaceutique / politique sanitaire |
| Mots-clés: | lobbying / étiquetage (information du consommateur) |
| Résumé : | La pression de l'industrie agroalimentaire et du secteur pharmaceutique sur les politiques de santé, et notamment sur le système d'étiquetage Nutri-Score : entretien avec deux nutritionnistes, Serge Hercberg, à l'origine du Nutri-Score, et Stéphane Besançon, directeur général de l'ONG Santé Diabète. Le travail du Club de santé publique ; la demande de S. Hercberg et S. Besançon en faveur d'une généralisation et d'une actualisation du Nutri-Score ; ce qui les distingue selon eux des lobbyistes de l'industrie ; les méthodes des lobbys ; la sensibilisation des scientifiques à la question des conflits d'intérêt. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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