Catalogue en ligne Lycée Le Kreisker

Mémofiches

Titre :	Epicerie salée : les marques se mettent en scène (2025)
Auteurs :	François Biaggini
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	LSA. Libre service actualités (2834, 13/03/2025)
Article :	p.28-34
Langues:	Français
Descripteurs :	aliment
Mots-clés:	marché sectoriel
Résumé :	Dossier consacré au marché de l'épicerie salée : évolution des ventes selon les différents segments, enjeux pour les marques et les distributeurs et stratégies de merchandising (mobilier, agencement rationnel ou agencement émotionnel, animation en magasin ou en "streetmarketing", théâtralisation), étapes de conversion des marques (diagnostic, persuasion du chef de rayon, mise en oeuvre).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique