Catalogue en ligne Lycée Le Kreisker

Mémofiches

Titre :	Pains de mie, burgers, pinsas... les dernières tendances de la panification préemballée (2025)
Auteurs :	François Biaggini
Type de document :	Article : texte imprimé
Dans :	LSA. Libre service actualités (2842, 08/05/2025)
Article :	p.30-34
Langues:	Français
Descripteurs :	produit céréalier
Mots-clés:	marché sectoriel
Résumé :	Point sur le marché de la panification préemballée : évolution des ventes, selon les différents segments, selon les marques, axes de stratégies des fabricants (innovation, tendances, santé, praticité, animation, recette).
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique