| Titre : | Kéfir, lassi, kombucha... Les nouveaux élixirs santé (2025) |
| Auteurs : | Sylvie Boistard |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (939, 05/2025) |
| Article : | p.76-77 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | boisson / valeur nutritive |
| Résumé : | Le point sur l'intérêt nutritionnel des boissons fermentées : leur composition ; les apports en probiotiques et nutriments ; les avantages et les inconvénients pour la santé. Encadré : l'avis d'une spécialiste sur leur consommation. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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