| Titre : | Eat less beef. Eat more ostrich ? (2025) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (English ed.) (909, 05/2025) |
| Article : | p.34-36 |
| Langues: | Anglais |
| Descripteurs : | Etats-Unis / viande de boucherie |
| Mots-clés: | autruche |
| Résumé : | Le point sur les réserves de la journaliste de "The Atlantic" relatives à la solution de la viande d'autruche pour répondre à l'engouement des Américains pour la viande rouge, comme alternative à la viande de boeuf, et sur la question de l'impact écologique de la viande d'autruche. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Article de périodique |
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